miércoles, 22 de abril de 2020

Pomelos Rellenos

Un postre económico y fácil de hacer. Con 

muy pocos ingredientes.

El pomelo es un cítrico muy habitual por mi 

pueblo. Cargado de vitamina c.

Por sus ingredientes naturales es bastante 

sano, el único problema es el azúcar que 

engorda un poquito más.

Muy sabroso y original, con un toque 

diferente y muy poquitas calorías.

Además de como un postre, podemos 

prepararlo también si lo deseamos como una

ensalada fresca y distinta.

Podríamos servirlo como un primer plato que

resultaría vistoso.


Ingredientes:

- 2 pomelos.

-4 cucharadas soperas de azúcar.

- 1 manzana.

- 1 naranja.

- 4 guindas.

Preparación de la receta:



Abrimos los pomelos por la mitad. Vaciamos

 su pulpa con cuidado de no romper la piel.


La pulpa la troceamos pequeña. Troceamos 

la manzana y la naranja previamente 

peladas.

Ponemos todo en un bol y rociamos con el 

azúcar.


Dejamos un buen rato la mezcla en 

maceración.

Rellenamos las medias cortezas de los 

pomelos y adornamos cada uno con una 

guinda.

Metemos un rato al frío antes de comer.


El resultado un postre o una ensalada 

riquísimos.

Espero os haya resultado útil. Cualquier 

duda preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.

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jueves, 16 de abril de 2020

Mousse de Sandia y Naranja

Un postre económico y fácil de hacer. Con 


muy pocos ingredientes.

Mousse natural de frutas, en este caso 

sandía y la naranja.

Naranja tan rica de mi pueblo, Palma del 

Río.

Típico del verano para combatir el calor.

Por su alto contenido en agua, ayuda a

calmar la sed en verano y a evitar que niños

y ancianos se deshidraten.

Con muy pocas calorías.


Ingredientes para 4 pax:

- 1 tajada de sandia.

-1/2 k. de nata.

- 1 naranja.

- 3 cucharadas de leche condensada.

Preparación de la receta:


Pelamos la sandía y quitamos todas las 

pipas.

Trituramos la pulpa de la sandía, añadimos

la leche 
condensada y el zumo de la naranja.
Mezclamos todo bien e incorporamos poco a 

poco la nata.

Una vez mezclado servimos en copas y 

dejamos reposar en el frío al menos una

hora.

El resultado un postre riquísimo.

Espero os haya resultado útil. Cualquier 

duda preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.

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viernes, 27 de diciembre de 2019

Empieza la Campaña de la Naranja Navelina de Palma del Río

Empezamos la campaña de la Navelina de Palma del 
Río.
Enviamos a toda España cajas de 20 kilos por 25,00 €.
Recién cogidas del árbol.
Esperamos vuestros pedidos.
Entra en nuestra web o nuestro blog y ponte en contacto con nosotros. Atiendo teléfono y whatsapp.
https://www.naranjadepalmadelrio.com/



jueves, 10 de octubre de 2019

Helado de Naranja con Miel

Un postre económico y fácil de hacer. Con muy pocos 

ingredientes.

Sobre todo en mi pueblo tan rico en naranjas. Cargado 

de vitamina c.

Por sus ingredientes naturales es bastante sano.

Solo naranja, huevo, miel.

Una forma de hacer helado usando un cítrico cargado de

 vitaminas y sabor.

El helado es un alimento muy completo para todo el 

mundo (a base de leche y frutas principalmente).

Nota: cualquier helado tarda tres horas en 

solidificarse. 

Mientras lo está haciendo, debemos removerlo cada

 hora para evitar que se formen grumos.

Podemos hacerlo con un tenedor o espátula de madera.

Este helado casero es difícil de desmoldar.

Lo ideal es un aparato para hacer bolas, es aconsejable 

mojarlo antes de meter en el helado para que las bolas

 salgan perfectas.

Si no tenemos el aparato, podemos sumergir la base del

 recipiente del helado en agua tibia unos segundos para 

que desmolde mejor.

Ingredientes:

- 4 yemas de huevo.
-200 gr. de azúcar.
- 2 vasos de leche.
- 1 vasito de nata líquida.
- 2 naranjas.
- 2 cucharadas de miel.


Preparación de la receta:

Lavamos una naranja y la rallamos.
Ponemos la ralladura en  un cazo al baño María con el 

azúcar, la leche y la nata.
Dejamos que hierva y apartamos del fuego.

Tapamos el cazo y dejamos como una infusión diez 

minutos.

Exprimimos media naranja y reservamos.
Batimos las yemas y las añadimos a la mezcla anterior.

Removemos y ponemos de nuevo al baño María.
Cocemos a fuego medio removiendo con una cuchara 

hasta que la crema espese.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Añadimos el zumo a la crema con la miel.
Tapamos y metemos en el frío dos horas.

Después de este tiempo llevamos al congelador.

Cortamos la piel de la naranja en tiras pequeñas y las 

cocemos en agua y azúcar unos minutos.

Después las usamos para adornar el helado.
El resultado un postre riquísimo.

Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.



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miércoles, 19 de junio de 2019

Canapé de Naranja y Salmón con Salsa Agridulce



Mas refinados o más simples, siempre resultaran de lo 

mas apetecibles para ir abriendo boca.

Se mezclan sabores agridulces, salmón y naranja.

La salsa podemos utilizarla también para ensaladas de 

escarola o de pasta.


Ingredientes:

- Sal.

-Pimienta.

-Queso fresco en rodajas.

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-1 cucharada de vinagre de Módena.

-1 chorrito de brandy u Oporto.

- 250 gr. de salmón ahumado o marinado.

- 2 naranjas.

-El zumo de media naranja.

-25 gr. de almendras.

-25 gr. de nueces.

-Pan para canapés.

Preparación de la receta:

Pelamos las naranjas y cortamos en lonchas finas. Sin 

nada blanco para que no amargue. Reservamos.

Cortamos las lonchas de salmón del tamaño del pan y de

la rodaja de naranja. Reservamos.

Hacemos la salsa agridulce de naranja:

Exprimimos el zumo de la media naranja.

En un mortero troceamos las nueces y almendras.

En un bol pequeño, mezclamos el aceite de oliva, el 

vinagre y el brandy. Mezclamos bien. Añadimos una 

pizca de sal, pimienta, el zumo de la media naranja y 

los frutos secos.

Montamos el canapé:

El pan podemos comprarlo hecho o hacer una tosta.

Ponemos sobre el pan la rodaja de naranja. Luego el 

salmón y encima la salsa agridulce.

Podemos preparar el día anterior, pero la salsa se le 

pone en el momento.

El resultado un entrante delicioso.


Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: alto.

Dificultad: media.

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