miércoles, 25 de abril de 2018

Corona de Naranjas al Microondas

Un postre económico y fácil de hacer.

Con muy pocos ingredientes.

Al microondas y en 15 minutos está hecho.

Sobre todo en mi pueblo tan rico en naranjas. Cargado

 de vitamina c.

Al elaborar esta receta, debemos asegurarnos que la 

naranja sea de buena calidad (nada mejor que la 

navelina de Palma del Río), y que esté en su punto.

Los demás ingredientes son muy suaves, así que todo el 

sabor ha de venir de la naranja.

Los postres con naranja son infinitos, para muestra esta

 Corona de Naranja.

Ingredientes:


- 6 huevos.

- 200 ml. de zumo de naranja.

- 400 ml. de leche condensada.

-2 cucharadas de maicena.

- Caramelo líquido.

Preparación de la receta:


Cortamos las naranjas por la mitad y las exprimimos. 

Reservamos el zumo.

En un molde de corona apto para el  microondas, 

ponemos el caramelo en la base.


Batimos los huevos con la leche condensada y el zumo.


Añadimos la maicena y batimos bien.


Echamos esta mezcla en el molde sobre el caramelo.


Metemos en el microondas unos 15 minutos a 800 

watios.

Desmoldamos cuando se enfríe. 

Podemos decorar con nata montada y con gajos de 

naranja.

El resultado un postre riquísimo.

Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.


Dificultad: baja.

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jueves, 15 de marzo de 2018

Bizcocho de Naranja

Tierno y esponjoso por dentro, con un intenso sabor a naranja.

El zumo de la naranja consigue que la masa del bizcocho sea más suave y ligera y que se mantenga esponjoso incluso en días posteriores.

Delicioso e ideal para cualquier merienda o desayuno.

Casero a más no poder. Ideal para nuestros niños.

Ingredientes para 8 porciones:

Para el bizcocho:
- 180 gr. de mantequilla.
-200 gr. de azúcar.
- 5 yemas de huevo.
- 2 cucharadas pequeñas de levadura.
- Una pizca de sal.
- 3 cucharadas de zumo de naranjas.
- 1 cucharada de ralladura de naranja.
- 5 claras de huevo.
- 1 cucharada de azúcar.
- 250 gr. de harina para bizcochos.

Para el almíbar del bizcocho:
-200 cl de zumo de naranja.
- 200 gr. de azúcar. 
Preparación de la receta:

Empezamos haciendo el bizcocho: 


En un bol. Mezclamos la mantequilla con el azúcar.
Batimos muy bien hasta que se forme una crema sin grumos.

Las yemas las vamos añadiendo de una en una. Cada vez que añadamos una nueva batimos bien.
Añadimos también la ralladura de la naranja.
Cernimos la harina mezclándola con la sal y la levadura.

Agregamos a la mezcla que estábamos batiendo poco a poco junto con el zumo de naranja.

Batimos las claras a punto de nieve con la cucharada de azúcar y añadimos a la mezcla del bizcocho poco a poco.

Usamos para hacer el bizcocho un molde desmontable de 24 cm. ponemos en el fondo mantequilla y harina para que no se pegue.
Cuando tengamos el molde preparado, echamos en él nuestra mezcla y metemos en el horno a unos 180 º entre 30 y 40 minutos o hasta que pinchando con un palillo salga seco y no mojado.
Si la parte de arriba se hace demasiado rápido o se dora, podemos tapar con papel de aluminio.

Ahora hacemos el almíbar:

En una cacerola ponemos el zumo de naranja y el azúcar.
Acercamos al fuego. 

Cuando comience a hervir ponemos a fuego bajo y dejamos hacer 6 minutos.

Apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Una vez sacado el bizcocho del horno, echamos el 

almíbar ya frío por encima.

Esperamos hasta que el bizcocho este frío y 

desmoldamos.

Podemos servir así o adornar con merengue o nata.

Como más sano es servir tal cual. 

Menos calorías.

Para chuparse los dedos.

Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.


Dificultad: baja.

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viernes, 17 de noviembre de 2017

Iniciamos la Campaña de la Navelina



Arrancamos la campaña 2017/2018 con la deliciosa 

Navelina Palmeña.

Enviamos a cualquier punto de España.

Caja de 20 kilos, 25,00 €.

Tlfno pedidos: 635243007. Atendemos whatsapp.

Entra en nuestra web: www.naranjadepalmadelrio.com
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miércoles, 4 de octubre de 2017

Ensalada de Frutas

Un plato muy fácil de hacer, rápido y con buen 

resultado.

Un primero ideal, económico, sobre todo si no quieres 


recargar mucho la comida. 

Detrás puedes cocinar una carne o un pescado de 

segundo, ya que el primero no es excesivamente 

calórico.

Pero casi lo más lógico es comerlo como un postre.

Muy refrescante para el verano, ideal para cualquier 

dieta. Un plato light, pero con suficientes nutrientes.

Una forma agradable para que los niños coman fruta.

Podemos usar cualquier fruta. Sandía, melón, 

nectarinas, kiwis…

Es aconsejable jugar con los colores de las frutas para 

que la ensalada resulte agradable a la vista, cuanto más

 colorido mejor.

El contraste de sabor de las frutas es exquisito.

Ingredientes para 4 pax:

- 1 manzana.


- 1 melocotón rojo.


-1 melocotón amarillo.

-Melón.

-Sandia.

-Naranja.

- Picotas.


- 1 yogur natural.


- Nata liquida.

Preparación de la receta:

Pelamos y troceamos toda la fruta menos las picotas.
Ponemos en un bol y añadimos las picotas.
Mezclamos la nata líquida con el yogur y batimos un poco.
Añadimos esta crema al bol de las frutas y metemos en

el frigorífico para que se enfríe bien.

Espero os resulte útil. Si tenéis alguna duda o 

comentario estaré encantada de leerlo.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.

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jueves, 29 de junio de 2017

Paté a la Naranja en Thermomix

Un plato muy fácil de hacer, rápido y con buen 

resultado.

Sano y de sabor exquisito. Mucho mejor que los 

comprados.

De textura fina y sabor suave. Delicioso contraste con el

sabor ácido de la naranja de mi pueblo, Palma del Río.

Ideal para cuando tengamos invitados.  Muy bonita 

presencia. Un entrante muy rico con unas tostaditas.

Ingredientes:

- 6 hojas de gelatina neutra.

- 250 gr. de mantequilla sin sal.

- 200 gr. de zumo natural de naranja.

- 2 dientes de ajo.

-2 cebollas.

-1 hoja de laurel.

-1 pizca de tomillo.

-Sal.

-200 gr. de vino blanco.

-20 gr. de vino moscatel.

- Una pizca de pimienta.

-500 gr. de higaditos de pollo.

-1 naranja para decorar.

Preparación de la receta:


Preparamos un molde con capacidad para 1 litro. 

Forramos con papel de aluminio.

Hacemos la gelatina de naranja:

Ponemos en remojo con agua fría las hojas de gelatina.

Echamos al vaso el zumo de naranja. 3 minutos, 100 Cº, 

velocidad 1.


Añadimos la gelatina escurrida. 1 minuto, velocidad 3.

Dejamos templar y echamos sobre el molde. Metemos en

 la nevera para que se ponga sólido.


Hacemos el pate:

Sin lavar el vaso ponemos los dientes de ajo y las 

cebollas. 10 segundos, velocidad 6.

Bajamos los restos.

Añadimos 50 gr. de mantequilla, el tomillo, y la hoja de

laurel. 5 minutos, 100 Cº, velocidad 1.

Incorporamos los higaditos limpios, sal, pimienta y vino

blanco. 8 minutos, 100 Cº, velocidad 1.


Colamos con el cestillo y tiramos el líquido apretando

 bien la mezcla. Retiramos el laurel.

Añadimos el resto de la mantequilla, sal, pimienta y 

vino dulce. 1 minuto, velocidad progresiva 5/10.

Bajamos los restos y 10 segundos, velocidad 3.

Cuando este templado, echamos en el molde sobre la 


gelatina que ha de estar dura. Si no es así, la metemos 

cinco minutos en el congelador.

Alisamos bien para que no queden grumos.

Metemos en el frigo hasta que cuaje. Al menos doce 

horas.

Al desmoldar, le daremos la vuelta y dejaremos la 

gelatina arriba. Decoramos con rodajas finas de 

naranja.



Espero os resulte útil. Si tenéis alguna duda o 

comentario estaré encantada de leerlo.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.



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